和蘋果、香蕉一起打
蘋果和香蕉本身有甜味,搭蔓越莓比較不會只剩酸味,也很適合當早餐飲品。
蔓越莓本身比較酸,搭香蕉、蘋果、優格,或煮成果醬、拿來烘焙都很常見。
蘋果和香蕉本身有甜味,搭蔓越莓比較不會只剩酸味,也很適合當早餐飲品。
加糖煮到果實變軟、收汁,就能拿來抹吐司、拌優格、淋鬆餅或再拿去調飲。
蔓越莓搭優格、香蕉與牛奶一起攪打,酸味會比較柔和,也很適合當早餐飲品。
可依食譜切半或切碎,再加入麵包、馬芬、蛋糕或鬆餅麵糊;搭橙皮也很常見。
香蕉蔓越莓冰沙和蔓越莓果醬,材料簡單,也最容易在家做。
蔓越莓約 40–50g、香蕉 1 根、牛奶或植物奶約 200ml,一起攪打即可。覺得還是偏酸,再依口味加少量蜂蜜。
蔓越莓 200g、砂糖約 60–80g、水約 30ml,中小火煮到果實變軟並收汁。放涼後冷藏,儘快食用。
準備:蔓越莓約 40g、無糖優格 100g、香蕉半根、牛奶約 100ml。
做法:全部放入果汁機攪打。想稀一點就多加一些牛奶。
準備:原味優格、前面煮好的蔓越莓果醬、燕麥或香蕉適量。
做法:優格裝碗後拌入一匙蔓越莓果醬,再依喜好加燕麥或香蕉即可。
平常打一杯冰沙,想吃果醬時煮一小鍋,有烘焙時再取需要的份量。
每次取一小份,搭香蕉、蘋果、牛奶、豆漿或優格一起打。
煮好冷藏後,可以抹吐司、拌優格、搭燕麥或拿來做甜點。
依食譜切半或切碎,加入馬芬、麵包、蛋糕與鬆餅麵糊。
每次拿需要的份量,剩下的密封後盡快放回冷凍庫。
塏立國際冷凍蔓越莓為 1kg 冷凍包裝,產地為加拿大,需於 -18°C 以下冷凍保存。 蔓越莓本身口味偏酸,常用來搭香蕉或蘋果打冰沙、煮成果醬、做優格飲, 也可以切碎後加入麵包、馬芬或蛋糕烘焙。實際批次、食用、清洗與保存方式請依商品包裝標示為準。
做冰沙、煮果醬或烘焙時,都可以依這次需要的份量取用。
IQF 是 Individual Quick Freezing,也就是個別快速冷凍。對日常使用來說,重點是比較方便依需求取出份量,不必一次處理整包。
每次取出需要的份量後,把包裝密封並盡快放回冷凍庫。
第一次買冷凍蔓越莓,常見問題大多和吃法、退冰及保存有關。