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從冷凍藍莓、加拿大野生藍莓、草莓、綜合莓， 到各式冷凍水果，早餐、果昔、甜點或日常備料， 依照自己的吃法找到適合的選擇。
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Everyday Ideas
從早餐、果昔到甜點，依照今天的吃法找水果。
早餐吐司、優格到簡單甜點， 挑一道今天就想做的， 再看看冰箱裡少了哪一包水果。
喜歡大顆、小顆、酸香，或想一包直接打果昔， 點一下就能快速比較。
冷凍水果不用靠太多形容詞， 商品本身、保存方式與檢驗資訊說清楚更重要。
商品頁盡量呈現實際果粒大小、顏色與冷凍狀態， 讓下單前先知道收到的水果大概是什麼樣子。
不同產品與批次的檢驗資料集中整理， 想確認時不需要另外詢問才能看到。
個別快速冷凍方便分次取用。 每次取用後重新密封，並盡快放回 -18°C 以下冷凍保存。
Choose Your Way
家庭冷凍常備，或餐飲與食品原料需求，都可以從這裡開始。
保存、退冰、IQF 或莓果差異， 點開問題快速找到答案。
主要差在果粒大小、風味與生長型態。 加拿大野生藍莓果粒較小，大小自然不一， 莓果風味通常比較集中； 栽種藍莓果粒較大， 口感與外觀也比較容易辨識。 可以依照早餐、優格、果昔或甜點的使用方式來選。
看加拿大野生藍莓不一定。 打果昔時可以直接使用冷凍水果； 搭配優格、燕麥或甜點時， 可以依照喜歡的口感稍微回溫後再使用。 若完全退冰，水果質地通常會比冷凍狀態柔軟。
水果本身含有大量水分， 經過冷凍與解凍後， 果肉組織會產生變化， 因此退冰後比新鮮水果柔軟是常見情況。 如果希望保留較明顯的冷凍口感， 建議依使用需求控制回溫時間。
IQF 是 Individual Quick Freezing， 也就是個別快速冷凍。 水果在冷凍過程中盡量保持顆粒分離， 使用時可以依需要取出適量， 不必一次解凍整包。
了解 IQF 冷凍每次取用需要的份量後， 建議重新密封包裝並盡快放回冷凍庫， 維持 -18°C 以下冷凍保存。 也要盡量避免反覆退冰再冷凍， 以減少品質與口感受到影響。
可以。 除了家庭用冷凍水果之外， 塏立也提供餐飲、中央廚房與食品加工使用的 冷凍水果、果丁、果泥及相關原料供應。 採購數量與規格需求可以另外洽詢。
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