冰沙／果昔
冷凍直接放進果汁機
搭香蕉、芒果、牛奶、豆漿或優格都可以，不一定要先退冰。
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覆盆莓不用特別準備很多材料，早餐、飲品和甜點都找得到用法。
搭香蕉、芒果、牛奶、豆漿或優格都可以，不一定要先退冰。
退冰後覆盆莓會變軟並帶出果汁，拌進原味優格、燕麥或麥片很方便。
加糖和少量檸檬汁煮到喜歡的濃度，可抹吐司，也能搭優格、鬆餅與甜點。
覆盆莓加熱後果香明顯。是否需要退冰、用量多少，依實際烘焙配方操作即可。
先從冰沙、優格和覆盆莓醬開始，材料都很常見。
冷凍覆盆莓約 60g、香蕉 1 根、牛奶或豆漿約 200ml，一起打到滑順即可。喜歡甜一點再補蜂蜜。
覆盆莓 200g、砂糖約 50–70g、檸檬汁 1 大匙，小火煮到果實變軟、汁液稍微收乾即可。
準備：原味優格 150–200g、覆盆莓約 40–50g、燕麥或香蕉適量。
做法：覆盆莓稍微退冰後連同釋出的果汁拌進優格，再依喜好加燕麥或香蕉。
準備：使用平常習慣的原味或檸檬馬芬配方，加入適量冷凍覆盆莓。
做法：依食譜將覆盆莓拌入麵糊。冷凍莓果出汁較多，不要過度攪拌；烘烤時間依配方調整。
準備：鬆餅、快速覆盆莓醬、原味優格適量。
做法：鬆餅煎好後淋上覆盆莓醬，再加一匙優格即可。也能搭吐司或起司蛋糕。
準備：覆盆莓 200g、糖適量、檸檬汁少量。
做法：煮軟後用細篩把籽濾掉，就能得到較細緻的淋醬，適合乳酪蛋糕、冰淇淋或甜點。
不需要一次退冰整包，每次照要做的份量取用即可。
取 40–50g 稍微退冰，拌優格、燕麥或麥片。
取約 50–80g，搭香蕉、芒果、牛奶或豆漿直接攪打。
一次取約 200g 煮一小鍋，需要細緻口感時再把籽濾掉。
馬芬、蛋糕、派類依配方取用，冷凍莓果出汁較多，按食譜操作即可。
塏立國際冷凍覆盆莓為 1kg 冷凍包裝，現行站內原料產地標示為中國，需於 -18°C 以下冷凍保存。覆盆莓有自然小籽與酸甜莓果味，可直接以冷凍狀態打冰沙，稍微退冰後搭配優格與燕麥，也適合煮成果醬、覆盆莓醬，或依食譜用於馬芬、蛋糕與派類烘焙。實際批次、食用、清洗與保存方式請依商品包裝標示為準。
覆盆莓果實本來就比較柔軟，冷凍後再退冰，口感不會和剛採下來的鮮果一樣。
打冰沙或果昔時，可以直接使用冷凍覆盆莓。做烘焙時則依食譜決定是否退冰；有些配方會直接使用冷凍莓果。
覆盆莓本身就帶有細小的天然種籽，直接做冰沙、優格或果醬都吃得到。如果要做乳酪蛋糕淋醬、慕斯或比較細緻的甜點醬汁，煮軟後用細篩過濾即可。
第一次買冷凍覆盆莓，常見問題大多和退冰、吃法、籽與保存有關。
